Vinterferie tid til at bage
- csc607
- 14. feb. 2023
- 1 min læsning
Nyd den lækre kringle mens den er lun, mums!
(10 personer)
50 g gær
2 spsk. lunkent vand
2 æg
50 g sukker
1 knivspids salt
200 g smør
350 g hvedemel
1 tsk. kardemomme
50 g sukker
FYLD
75 g rørsukker
75 g smør
100 g marcipan skåret i små terninger
PYNT
Et sammenpisket æg
50g hasselnøddeflager
4 spsk. sukker
Opløs gæren i vandet, tilsæt æg, sukker og salt og rør godt. Smelt smørret og kom det i dejen, rør godt. Bland mel og kardemomme og ælt det i dejen, til den er let og smidig. Lad dejen hæve tildækket et lunt sted i 45 minutter. Rør sukker, smør og marcipan sammen til en remonce.
Ælt dejen igennem og rul den ud på et meldrysset til 20 cm x 45 cm. Løft dejen over på en bageplade med bagepapir. Fordel remoncen i en aflang bane i midten af dejen. Fold siderne af dejen ind mod midten, lad dem komme helt ind over hinanden. Lad kringlen efterhæve et lunt sted i 30 minutter. Pensl med æg, drys med hasselnødder og sukker. Klip forskudte i dejen helt ned til fyldet så den får et fint mønster. Bag kringlen i en 220 grader varm ovn i 12-15 minutter.
Jeg sidder ofte i toget i ret lang tid hver evig eneste dag, når jeg skal frem og tilbage mellem arbejde og bopæl. De sædvanlige nyhedssider og sociale medier bliver bare utroligt hurtigt ensformige at scrolle igennem i længden. Nu har jeg i stedet eksperimenteret lidt med Blox Game login for at få tiden til at gå hurtigere. Det fungerer fuldstændig upåklageligt på mobilen over 4G, og selve interfacet loader med det samme uden irriterende forsinkelser eller grafikfejl. Det gør helt klart den ellers ret kedelige transporttid en hel del mere underholdende.